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24 febrero 2016

Tortas de Alcazar "Las Canteras"

Tortas de Alcazar "LAS CANTERAS".

Las canteras casa fundada en 1850 (Fco.A.Carrazoni).

  Actualmente son unas de las mejores de toda la comarca ,conservan su forma original y artesanal de realizarlas, con unos buenos ingredientes y su horneado en horno de leña ,principal característica de su sabor y calidad.


Un dulce típico realizado con estas tortas en la Mancha son las Bizcochadas Manchegas.



  Realización:
En un plato hondo colocar la torta y añadir leche, a la cual se le ha añadido anteriormente limón rallado y azúcar a su gusto.
Una vez cubierta la torta, se espolvorea canela molida y se deja reposar unos minutos para que los ingredientes cojan el sabor.


Además de la receta original,también se le pueden añadir otros productos, como azúcar tostada o nata.



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